XVII EDICIÓN DEL FESTIVAL GASTRONÓMICO DE AREQUIPA
FESTISABORES 2023
“Una raíz, todos los gustos”
La Asociación Gastronómica de Arequipa, AGAR, presenta la XVII Edición de FestiSabores, evento gastronómico que se realizará del 3 al 5 de noviembre en la Plaza de Yanahuara, con ingreso gratuito de 10:00 am a 08:30 pm, este año con el eslogan “Una raíz, todos los gustos”, por que retornamos al lugar que vio nacer FestiSabores, en un inicio llamado FestiGlotón. Tras 17 años de esfuerzo, AGAR, en apoyo con distintas instituciones sigue realizando FestiSabores con la misma calidad y riqueza gastronómica que siempre se ha caracterizado.
FestiSabores, se organiza para integrar el sabor diverso y empeñoso que tiene Arequipa, como gran potencia gastronómica llena de una singular historia y tradición. Un esfuerzo cotidiano que se inicia muy temprano con el trabajo de las manos de los agricultores, los productos que recorren las carreteras hasta llegar a los mercados y luego en los fogones y finalmente en la mesa de los consumidores de restaurantes, picanterías, pollerías, cevicherías, pastelerías, restaurantes veganos o vegetarianos, pizzas, panes de masa madre o uno de tantos rincones populares de la ciudad. Es este vigor incansable el que hace que cualquier plato producido en Arequipa tenga un sabor diferente, único y especial.
Experiencia FestiSabores 2023: Como todas las ediciones nuestro plato central es la zona gastronómica, donde tendremos a reconocidos restaurantes de nuestra región quienes brindarán la mejor variedad y calidad culinaria, de acompañamiento tenemos a empresas regionales de destilados de uva y caña todos ellos con premios y reconocimientos. No se puede hablar de gastronomía sin resaltar el trabajo del productor local, es por ello que tenemos La Biofería, un lugar de unión de productores orgánicos de la región, buscando brindar una alimentación sana en nuestra población y revalorando nuestro patrimonio alimentario, que es la base de nuestra exquisita gastronomía.
Para reforzar el apoyo a los pequeños emprendedores y ser parte de la reactivación económica local esta nuestro Mercado Emprendedor de FestiSabores, donde encontraremos variedad de productos no necesariamente de comida y nuestra Zona Institucional, con la presencia de distintas marcas, proveedores gastronómicos, gremios, asociaciones y este año la presencia de 3 ong´s a quienes se les da la ventana de FestiSabores para que puedan promocionar y hacer la difusión de sus instituciones.
En la oferta cultural y artística contaremos en la música con talentos de la región, muchos de ellos ganadores de premios y reconocimientos a nivel nacional y para amenizar también diferentes ballets de danzas. En la parte educativa tendremos Master Class a cargo de institutos gastronómicos, y este año adicionamos un mano a mano a cargo de Monica Huerta y Kent Zuñiga quienes harán una master class amigable abierto al público, también tendremos una Cata de pisco a cargo de Frankling Lajo y Cata de vino a cargo de la sommelier Vanesa Gonzales de Zingaro Wine Bar.
Nuestra labor ambiental no se deja de lado, este año de la mano de dos instituciones quienes recolectarán plásticos, aceite usado, y residuos orgánicos.
Esta edición FestiSabores cuenta con la participación de PROMPERU, Y TU Q PLANES. Que trae las mejores ofertas de viaje a nivel nacional. Y como nuestros auspiciadores principales tenemos a, ENERGINA, CAJA AREQUIPA SOFTYS, CERRO VERDE, JET SMART, REMASUR, MACOOR y JULITHEX.
EXPOSITORES
La Adelita - Picantería Tradicional
- Otorongo’s Grill – Cortes finos de carne
- Para y Prueba – Cocteleria y comida Tiki
- Tanta
- El Pollo Real
- Peruanaso - Comida Criolla
- Chaqchao
- Crepísimo
- Restaurante Tío Darío
- PP’S Chicken
- Piqueos Paisa
- Masamama
- 13 Monjas
- Tipika - Restaurante Turístico
- Las Huambrillas - Comida de la Selva
- Costumbres Restaurante
- Riko Kombate - Comida Rústica
- Santé, Restaurante escuela de Stendhal
- Astoria
- Pizzería Presto
- Cebichería Puerta Mar
- Fuego
- Woca Bubble Tea
- Plus Bar
- Mono Meloso
- Arly Heladería
- BTH Hotel Arequipa Lake
Adicionalmente, la presencia de comida y postres vegetarianos, tenemos a:
- Lounge del brujo
- Omphalos
- Cosmos Helados veganos
- Satiba Therapy
- Qiwa - comida saludable
En la zona de bebidas tenemos:
PISQUEROS
- CEPAS DE LORO; ganó 87 Medallas en Concursos Nacionales Y Regionales
- LA TINAJA DE ORO; con una trayectoria reconocida por la Marca Arequipa.
- PISCO MONJE BLANCO; logró cuatro medallas en el Concurso Nacional del Pisco 2014 (medalla
de oro y medalla de plata).
- PISCOS CÓRDOVA; obtuvo medalla de oro en la Etapa Regional del XXIV Concurso Nacional del
Pisco 2018.
CERVEZA ARTESANAL:
- Nowhere - Cerveza Artesanal
- Cerveza Melkim
- Cacique Bier Arequipa
- Cerveza 7 vidas
GIN:
- Boticario Dry Gin; ganó una medalla de oro en Craft Competition International Awards 2023.
BIOFERIA: La Bioferia es la unión de productores orgánicos de la región, buscando brindar una alimentación sana en nuestra población y revalorando nuestro patrimonio alimentario, que es la base de nuestra exquisita gastronomía.
Tenemos el placer de contar con la participación de expositores con los mejores productos orgánicos de la región, entre ellos encontramos a:
- MIEL DEL VALLE; con más de 20 años de experiencia en el mercado.
- PRODUCTOS LEÓN; empresa arequipeña dedicada a la agroindustria de granos seleccionados de
café.
- ROOTS TIENDA ECO AMIGABLE, COMAMY, ANNAM, Muru Fundo Orgánico y productores de la región.
También contamos con una Zona de Emprendedores, tales como:
- Sapori Della Casa.
- Vaneela By Palu.
- Nenas Collectión.
- Mimi la Tarteria.
- Boutique For You
- QINTI
Y con una Zona institucional:
- Remasur
- Rena Ware
- Julithex
- Avicola ElDorado
- Soho Color
- Kiwifresh
- Pop Corn
- Strada bikes
- AJE
- Backus
- Ideal
- Macoor
PROGRAMA ARTÍSTICO Y CULTURAL DE FESTISABORES 2023
La XVII Edición de FestiSabores 2023, que se llevará a cabo del 3 al 5 de noviembre, en la Plaza de Yanahuara trae muchas sorpresas, es por ello que aquí te detallamos el programa de actividades a desarrollarse.
Con una antelación a nuestro gran evento se desarrollará una exposición de línea gráfica de Ediciones pasadas,
la actividad está denominada con el título “FestiSabores a través del Tiempo” Empezando el miércoles 18 de octubre hasta el viernes 20 de octubre en la Casona San José, un recorrido por las ediciones pasadas. En los días de nuestro Festival Gastronómico de FestiSabores tenemos:
- Afro en las alturas
- Orange Room
- Cesar Deglane
- La Plena del Barrio
- Lundú
- Del Austro
- Dery Vargas
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